Hormigas de San Juan “Chícalas” forman parte de la alimentación prehispánica en Xicotepec.
Posiblemente en algún momento de tu vida has tenido la oportunidad de recoger hormigas de San Juan, conocidas en la Sierra Norte de Puebla como “Chícalas”, en Xicotepec Pueblo Mágico, las lluvias y aguaceros hacen que las hormigas abandonen sus nidos y así, al amanecer son recogidas, atrapadas por habitantes para consumo propio, siendo de …