Sabías que…
El maíz es el cereal con el mayor volumen de producción a nivel mundial, superando incluso al trigo y al arroz.
Para reflexionar y valorar al maíz como elemento primordial no sólo de la gastronomía nacional, sino como parte de la identidad y la cultura de los pueblos, el fin de semana, del 15 al 17 de septiembre, se realizará en Zacatlán Pueblo Mágico el tercer Encuentro cultural integral del elote y el maíz.
Un festival para revalorar el cultivo del maíz criollo en nuestro campo mexicano y proteger esta práctica ancestral, a través de rituales, actividades culturales, artesanales, gastronómicas, danzas, rituales, mesas de trabajo, conferencias y talleres, alguno de ellos revalorizando el cultivo del país, ante la proliferación del transgénico.
Líder/Israel Jiménez Del Valle