Con 13 restaurantes, México se convirtió en el máximo ganador de la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants 2017.
Los restaurantes mexicanos que estuvieron presentes en la lista de este año incluye a Pujul ocupando el cuarto lugar.
En sexto lugar, Quintonil, quien además ganó el título al Mejor restaurante de México.
En tanto, Sud 777 se logró posicionar en el decimo primer lugar, Pangea (25º), Nicos (29º) Biko (31º), Amaranta (32º), Corazón de Tierra (34º), Rosetta (35º), Alcalde (36º, Máximo Bistrot (39º), Laja (42º) y La Docena Oyster Bar& Grillo (43º).
El lugar número uno fue para Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, ubicado en la capital peruana. El segundo puesto fue para Central, también de Perú, que perdió la corona que poseyó por tres años consecutivos.
La medalla de bronce fue para D.O.M., ubicado en Sao Paulo, Brasil.
“El restaurante supervisado por el chef ejecutivo Mitsuharu Tsumura ha triunfado con su cocina Nikkei, fusionando influencias japonesas y peruanas en menús de degustación como el Nikkei Experience de 16 platos”, declararon los organizadores en un comunicado.
Los organizadores de la lista “Latin America’s 50 Best Restaurants” es la plataforma gourmet William Reed Business Media y patrocinada por S. Pellegrino & Acqua Panna. En la elaboración del ranking participaron 252 expertos.
Aquí la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina en 2017:
- Maido, Lima (El mejor Restaurante en Perú)
- Central, Lima
- D.O.M., Sao Paulo (Brasil) (El mejor Restaurante en Brasil)
- Pujol, Ciudad de México (El mejor Restaurante en México)
- Boragó, Santiago de Chile (El mejor Restaurante en Chile)
- Quintonil, Ciudad de México
- Astrid y Gastón, Lima (Premio al arte de la atención)
- A casa do Porco, Sao Paulo (Brasil)
- Maní, Sao Paulo
- Tegui, Buenos Aires (El mejor Restaurante en Argentina)
- Sud 777, Ciudad de México
- Osso Carnicería y Salumería, Lima
- Don Julio, Buenos Aires
- 99, Santiago de Chile
- La Mar, Lima
- Lasai, Río de Janeiro
- Harry Sasson, Bogotá (El que más puestos ganó – El mejor Restaurante en Colombia)
- Leo, Bogotá
- El Baqueano, Buenos Aires
- Maito, Ciudad de Panamá (El mejor Restaurante en Panamá)
- Isolina, Lima
- Parador La Huella (El mejor Restaurante en Uruguay)
- Olympe, Río de Janeiro
- Rafael, Lima
- Pangea, Monterrey (México)
- Chila, Buenos Aires
- Mocotó, Sao Paulo (Brasil)
- Gustu, La Paz (El mejor Restaurante en Bolivia)
- Nicos, Ciudad de México
- Malabar, Lima
- Biko, Ciudad de México
- Amaranta, Toluca (México)
- Ambrosia, Santiago
- Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe
- Rosetta, Ciudad de México
- Alcalde, Guadalajara (México) (Entrada a puesto más alto)
- Elena, Buenos Aires
- Restaurante 040, Santiago de Chile
- Máximo Bistrot, Ciudad de México
- Villanos en Bermudas, Bogotá (Colombia)
- Esquina Mocotó, Sau Paulo (Brasil)
- Laja, Valle de Guadalupe (México)
- La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara (México)
- Aramburu, Buenos Aires
- Tuju, Sao Paulo
- Fiesta, Lima
- Amaz, Lima
- Crizia, Buenos Aires
- Proper, Buenos Aires
- Mishiguene, Buenos Aires
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