¿Conoces las Acamayas y la Trucha de pesca tradicional? Llevándolos a la mesa es toda una delicia.

Jueves de Plaza en Xicotepec, aquí encontraras Acamayas, que traen a la vendimia habitantes de diferentes comunidades de la Sierra Norte de Puebla, donde se pesca y prepara desde tiempos prehispánicos. En últimos años, lamentablemente han existido algunos métodos que han contribuido a que este tipo de langosta vaya en extinción. Las acamayas forman parte …

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